雪蓑宴

市级非遗项目,起源于明朝嘉靖年间,相传为明代大书法家雪蓑所创。此宴席结合鲁菜制作技艺,以鱼头、烤鸡、黑猪肉、羊排为主打菜品,辅以明代古风器皿和用餐礼仪,具有独特的文化内涵。

联系电话：雪野维笙大酒店

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一景鱼拓画

省级非遗项目。起源于清同治年间,历经七代传承人继承和发展。

该技艺灵感源自中国古老碑拓技艺,以真实的鱼为载体,通过在鱼体上涂抹颜料,然后将鱼的形态、花纹、鳞片等拓印在纸上,最后画出鱼的眼睛。拓印出来的鱼纹理清晰、色彩艳丽、栩栩如生。鱼拓画作为渔文化的延伸,承载着人们对美好富裕生活的向往,每一幅画因其不可复制性和独特的文化艺术价值,都具有较高收藏价值。一景鱼拓画作品作为中国传统文化项目,曾入选2015年荷兰海牙博物馆展。

联系电话:18763416789

陈葫芦镶锡雕刻技艺

市级非遗项目。该技艺是将锡雕、葫芦烙画、葫芦雕刻和镶嵌技艺融为一体的传统工艺,传承至今已有140余年历史。创始人为清朝咸丰年间的陈廷栋太学士,因其葫芦镶锡雕刻技艺娴熟,且有别于其他同行,被尊为“陈家葫芦镶锡雕刻”,乃至当面呼之“陈葫芦”。至其第二代传承人陈连峰的作品,更是多为京城王府所定制收藏。

葫芦在中国文化中具有深厚的吉祥寓意,象征福禄、长寿、多子多福,其圆润的外形和多籽的特征,契合了人们对美好生活的向往与追求。

代表性传承人：陈功宝

联系电话：13468241989

莱芜香肠

省级非遗项目。起源于清道光年间,距今有170多年历史,由济南历城人苏志廷在莱芜口镇创制。因其制作工艺和所用香料来自南方,故称“南肠”,是莱芜的传统名吃。南肠的原料选用莱芜黑猪的瘦肉和小肠,配以砂仁、白芷、肉蔻、草蔻、八角、桂皮、花椒、莳萝籽等十余种香料及优质酱油,经刮肠、剁肉、拌馅、灌肠、晾晒、蒸煮等六大工序精制而成。南肠黑褐油亮,味道香醇,营养丰富,肉质紧实,具有耐贮耐运、虫不蛀、蝇不叮、久放不变质等特点,还有增进食欲、健胃理气的功效,是莱芜人馈赠亲友、宴会佐餐的首选。

联系电话:0531-76556888

莱芜干烘茶

省级非遗项目。起源于清朝嘉庆年间,原产安徽霍山、六安一带，后传入莱芜,距今已有400多年历史。莱芜干烘茶属半发酵茶,经摇青、发酵、渥堆、复烘、拉老火等多道工序加工而成,其叶大梗长,色泽红褐,有浓烈的老火香;冲泡后汤色橙红明亮,香气浓郁,滋味醇厚,苦中带涩,回甘悠长,风味独特。

莱芜干烘是鲁中地区百姓日常生活和招待客人最常用之茶饮,极具地方特色。

联系电话:13002761505

秦老太茶汤

省级非遗项目。茶汤工艺可追溯至明朝末年。清末莱芜秦氏家族致力于茶汤技艺研究，已历经五代传承。秦老太茶汤选料考究,以“四大贡米”之一的龙山小米为主要原料，配以优质章丘黑芝麻、白芝麻以及南山核桃、葵花籽仁、白糖,历经淘洗、磨粉、炒制等三大工序和十八个加工环节精制而成。茶汤醇香可口,口感细润滑嫩,米香浓郁,沁人心脾,因含有丰富的蛋白质和微量元素等,营养价值极高,并有健胃消食、益气补虚之功效。

联系电话：0531-68823666

莱芜燕子石

省级非遗项目。燕子石,又名“蝙蝠石”,学名“三叶虫”化石,形成于古生代寒武纪后期,距今约5亿年,是中国稀有的古生物化石之一。莱芜南部山区出土的燕子石,石质细腻,沉透如玉,叩有铜声,抚如凝脂;虫化石形如飞燕,状若翔蝠,栩栩若动,也是制作砚台、镇

纸、笔架、印泥盒等文房用品和屏风、花瓶、扇面等工艺品的上等天然石材。

莱芜燕子石制作历史悠久,明清时期就有用其制砚的记载,如“多福砚”、“鸿福砚”,清乾隆《西清研谱》将其列为众砚之首。燕子石工艺品被多次选为国礼馈赠国际友人,并被中国孔子基金会列为儒学国际学术研讨会纪念品。

代表性传承人：亓树军

联系电话：0531-76595636 78800011

莱芜木版年画

省级非遗项目。源自清光绪年间,迄今已有120余年的历史。雕版选用上等梨木板材,需经画稿、刻版、印制、开相等多道工序;画面构图均衡匀称,造型写实简括,线条刚劲有力,色彩明艳鲜亮,对比鲜明,具有极强表现力;内容包罗万象,有历史故事、民俗风情、三教九流各色人物的浮生百态等多个种类,有浓郁的地方文化特色。

代表性传承人：石桂利

联系电话：13906348893

莱芜锡雕

国家级非遗项目。作为莱芜一项传统手工艺，最初用于制作日常用品，传承历史可追溯至明清时期,莱芜制锡世家王家当时已负盛名，作品多为文人墨客和达官贵人所收藏。有

史料记载:“乾隆女婚嫁至曲阜，由京派人于莱芜定制”。现孔府所藏部分锡制品如满汉全席锡制餐具即为当时所定制。

莱芜锡雕采用纯度为99.9%的“云锡”牌纯锡,有下料、打坯、塑形、雕刻等12道工序，作品工艺精良，造型优美，巧夺天工，曾获1914年全球物品博览会金奖、1915年巴拿马万国博览会银奖,在现代国内各项工艺美术展览上也屡获殊荣。

代表性传承人：王绪贤

联系电话：13863480673